Trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại cho nông dân những quả cam chất lượng. Từ đó xây dựng được thương hiệu uy tín, đáp ứng được nhu cầu của thị trường trong và ngoài nước. Tuy nhiên, để có sản lượng cam đạt chuẩn, nông dân cần nắm rõ các kỹ thuật trồng.
Giá trị của cam VietGAP mang lại
Cam là loại trái cây giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng nhất Việt Nam. Được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP càng làm tăng cao giá trị quả cam:
- Cam VietGAP được trồng theo quy trình nghiêm ngặt, hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất độc hại, bảo vệ nguồn nước, đất và không khí.
- Áp dụng tiêu chuẩn VietGAP, cây cam sẽ cho ra quả to, vỏ mỏng, mọng nước và ngọt. Vì vậy giá thành cũng cao hơn và tăng lợi nhuận cho nông dân.
- Cam trồng theo VietGAP được chú ý bởi chất lượng quả đồng đều, xây dựng thương hiệu uy tín và mở rộng thị trường xuất khẩu.
- Sản xuất cam VietGAP tạo sự tin cậy và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Kỹ thuật trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP
Lựa chọn vùng sản xuất, khu vực đất trồng
Vùng sản xuất, khu vực đất trồng là lựa chọn quan trọng đầu tiên trong việc trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP. Đất trồng tốt sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho cây cam sinh trưởng và phát triển, cho năng suất và chất lượng cao.
- Vùng sản xuất phải đạt các yêu cầu:
- Yêu cầu về khí hậu: Cây cam có khả năng chịu lạnh tới 12 độ C và chịu nóng tới 40 độ C. Vậy nên vùng sản xuất có nhiệt độ 12-39 độ C là thích hợp nhất.
- Yêu cầu về ánh sáng: Cam không ưa ánh sáng mạnh. Cần bố trí mật độ cây hợp lý.
- Yêu cầu về nước và độ ẩm: Bộ rễ nấm của cây cam ưa ẩm nhưng không chịu úng nếu ngập nước, dẫn đến thối rễ rụng lá nếu ngập lâu.
- Yêu cầu về gió: Gió vừa phải ảnh hưởng tốt đến việc lưu thông không khí, điều hòa độ ẩm, giảm hại sâu bệnh, cây sinh trưởng tốt.
- Khu vực đất trồng: Đất trồng cam cần có độ pH từ 5,5 – 7,0 tơi xốp, thoát nước tốt. Có thể sử dụng các loại đất như: đất thịt nhẹ, đất cát pha, đất phù sa.
Giống cây và gốc ghép
Lựa chọn giống và gốc ghép theo quy định của VietGAP:
- Các giống cam, gốc ghép, mắt ghép cần được lựa chọn từ những vườn ươm, cây mẹ được nhân giống và trồng đảm bảo sạch bệnh. Nếu cây giống được sản xuất tại trang trại cần lưu ý sử dụng hóa chất an toàn
- Các giống và gốc ghép được mua từ bên ngoài cần lựa chọn cơ sở sản xuất có uy tín, vườn ươm đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng. Cây giống phải có nguồn gốc rõ ràng.
Nông dân cần ghi chép thông tin về giống cây và gốc ghép để đảm bảo truy xuất nguồn gốc
Kỹ thuật trồng cam theo VietGAP
Kỹ thuật trồng cây theo tiêu chuẩn VietGAP là những yếu tố quan trọng quyết định đến năng suất và chất lượng cây cam.
Chuẩn bị đất trồng: Đất trước khi trồng cần làm kỹ, loại bỏ cỏ dại. Có thể trồng 2-3 vụ cây họ đậu để cải tạo đất.
Mật độ trồng: Mật độ trồng cam thường là 450 – 500 cây/ha. Mật độ trồng phù hợp sẽ giúp cây cam sinh trưởng và phát triển tốt, đồng thời tận dụng được tối đa diện tích đất trồng.
Đào hố và bón lót: Hoạt động này cần chuẩn bị trước khi trồng khoảng 1 tháng.
- Kích thước hố: Đào hố kích thước 50cm x 50cm x 50cm so le với nhau để tạo độ thông thoáng cho rễ cây.
- Lượng phân bón lót cho 1 hố: Phân hữu cơ 50 – 60kg (có thể thay thế bằng phân hữu cơ vi sinh 0,5 – 1kg), phân lân supe 1 – 2kg, vôi bột 1kg, NPK tổng hợp bón lót 0,2 – 0,3kg.
Trồng cây:
- Đào lỗ giữa mô (bỏ túi bầu Polymer): Đối với đất bằng đặt bầu cây con sao cho mặt bầu cao hơn mặt mô 3 – 5cm. Đối với đất đồi đặt bầu cây con ngay trên mặt đất.
- Khi đặt cây cần xoay hướng cành ghép theo chiều gió để tránh gây gãy nhánh.
- Trồng xong tưới đẫm nước. Dùng cỏ mục, rơm rạ khô để tủ gốc.
Chăm sóc cây sau trồng:
- Giữ ẩm trong 20 ngày – 1 tháng để cây hoàn toàn bén rễ và phục hồi.
- Làm cỏ dại: Làm sạch cỏ gốc thường xuyên. Không sử dụng thuốc trừ cỏ trong vườn cây cam.
- Trồng xen cây họ đậu, các loại cây dược liệu, … với mục đích tăng thu nhập và cải tạo đất.
Phân bón
Ở từng thời kỳ, cây cam sẽ có định lượng phân bón khác nhau. Việc lựa chọn phân bón và kỹ thuật bón phù hợp sẽ giúp cây cam phát triển khỏe mạnh và chất lượng quả đạt chuẩn.
Các loại phân bón cho cây cam:
- Phân hữu cơ: Phân chuồng, phân xanh,… cung cấp chất xơ, cải thiện độ tơi xốp của đất, tăng khả năng giữ nước và dinh dưỡng.
- Phân hóa học:
- Phân đạm: Giúp cây phát triển lá, cành, tăng khả năng quang hợp.
- Phân lân: Kích thích ra rễ, giúp cây ra hoa đậu quả tốt.
- Phân Kali: Cải thiện chất lượng quả, tăng độ ngọt, giúp cây chống chịu sâu bệnh.
- Phân NPK: Là sự kết hợp của đạm, lân, kali cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cây.
Thời điểm bón phân:
- Trước khi trồng: Trộng phân hữu cơ, phân lân với đất để làm giàu dinh dưỡng cho đất.
- Giai đoạn cây con: Bón phân NPK với tỷ lệ N cao hơn để cây phát triển lá.
- Giai đoạn ra hoa: Bón NPK với tỷ lệ P cao hơn giúp kích thích ra hoa đậu quả.
- Giai đoạn nuôi quả: Tỷ lệ K cao hơn N và P thúc đẩy quá trình ra quả to và ngọt.
- Sau khi thu hoạch: Để phục hồi cây nên bón phân hữu cơ và phân lân.
Tưới nước
Cây cam có nhu cầu nước cao, đặc biệt là giai đoạn ra hoa, đậu quả và nuôi quả. Cây được tưới nước đầy đủ sẽ sinh trưởng và phát triển tốt, cho ra nhiều quả chất lượng. Lượng nước tưới phụ thuộc vào thời tiết, loại đất và độ tuổi của cây. Kỹ thuật tưới nước cho cây cam đúng là tưới đẫm nước, thấm sâu xuống đất. Không tưới quá nhiều nước hoặc tưới vào lúc nắng gắt dễ gây úng rễ và chết cây.
Cắt tỉa, tạo tán cây
Cắt tỉa cành cây thông thoáng, hạn chế sâu bệnh, giúp cây cho ra quả chất lượng tốt.
- Cắt tỉa, tạo tán cho cây cam trong thời kỳ chưa ra quả. Tạo tán cây đồng đều đảm bảo cho ra quả vào vụ sau.
- Giai đoạn ra quả: Cần cắt tỉa các cành tăm, cành khô, cành vượt, cành sâu bệnh thường xuyên để cây không bị sâu bệnh dẫn đến chất lượng quả kém, không đồng đều.
- Giai đoạn nuôi quả: Tiến hành cắt bỏ các cành sâu, cành lộc ở phía trên và các cành thừa không có tác dụng.
Sau mỗi lần cắt tỉa, nông dân tiến hành quét nước vôi trong lên các vết cắt để phòng trừ nấm bệnh.
Sâu bệnh hại
Cam là cây trồng dễ bị sâu bệnh hại tấn công. Một số loại sâu bệnh hại thường gặp trên cây cam là bọ xít muỗi, sâu đục thân, sâu vẽ bùa, rệp sáp,… Để phòng trừ sâu bệnh hại, cần thực hiện các biện pháp canh tác tổng hợp như:
- Lựa chọn giống cây và gốc ghép kháng sâu bệnh.
- Làm đất kỹ, trồng đan xen cây họ đậu.
- Trồng cây với mật độ hợp lý.
- Tưới nước và bón phân phù hợp.
- Thường xuyên kiểm tra vườn cây để phát hiện sâu bệnh sớm.
Quản lý thu hoạch và xử lý sau thu hoạch
Thu hoạch cam đảm bảo thời gian cách ly đối với thuốc bảo vệ thực vật theo quy định. Cần thu hoạch vào thời điểm sản phẩm có chất lượng tốt nhất. Cam đạt tiêu chuẩn thu hoạch khi vỏ cam có màu vàng ươm, căng mọng, cuống quả tươi.
Khi hái phải dùng kéo cắt cuống quả, không làm xây xát vỏ, gãy cành. Sau khi thu hoạch cần xử lý cam để giúp quả tươi lâu, bảo quản được lâu hơn như: Bảo quản kho mát, xịt thuốc bảo quản, tẩm sáp.
Trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP đem lại năng suất và chất lượng cao cho nông dân. Việc áp dụng VietGAP trong sản xuất cam đang được khuyến khích và mở rộng. Chứng nhận VietGAP chính là tấm vé thông hành đưa Cam Việt Nam vươn tầm thế giới.
Xem thêm:
Tiêu chuẩn VietGAP cho cây ăn quả đem lại hiệu quả cao
Chi phí chứng nhận VietGAP và đơn vị cấp chứng nhận VietGAP
Bài viết liên quan: