Đăng ký chứng nhận hợp quy chợ cá trọn gói mới nhất 2025

Chứng nhận hợp quy chợ cá là yêu cầu bắt buộc đối với các chợ cá đầu mối, chợ đấu giá thủy sản nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh. Việc tuân thủ quy chuẩn QCVN 02-11:2009/BNNPTNT không chỉ giúp chợ cá đáp ứng quy định pháp luật, mà còn tạo lợi thế cạnh tranh, thu hút đối tác phân phối lớn và khẳng định uy tín trên thị trường. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về đối tượng áp dụng, điều kiện, thủ tục và lợi ích khi đăng ký chứng nhận này.

Đối tượng áp dụng chứng nhận hợp quy chợ cá

Theo Quy chuẩn kỹ thuật QCVN 02-11:2009/BNNPTNT, chứng nhận kinh doanh chợ cá áp dụng cho:

• Ban quản lý chợ cá

Các đơn vị được giao quyền tổ chức, vận hành và kiểm soát hoạt động tại chợ cá có trách nhiệm đảm bảo tuân thủ đầy đủ các quy định về điều kiện cơ sở hạ tầng, vệ sinh môi trường và quản lý an toàn thực phẩm theo quy chuẩn này.

• Doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân kinh doanh tại chợ cá

Bao gồm các cơ sở:

Kinh doanh buôn bán thủy sản tươi sống, ướp lạnh hoặc đã qua sơ chế tại chợ cá.

Tham gia vận chuyển, bảo quản, đóng gói, phân phối thủy sản trong khu vực chợ cá.

Cung ứng vật tư, thiết bị liên quan đến bảo quản, vận chuyển và xử lý thủy sản.

• Cơ quan quản lý nhà nước

Các cơ quan kiểm tra, thanh tra, cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cũng sử dụng quy chuẩn này làm căn cứ để đánh giá và giám sát chợ cá.

Lợi ích khi đạt chứng nhận hợp quy chợ cá

Chứng nhận hợp quy chợ cá giúp:

• Khẳng định chất lượng và uy tín của chợ cá

Chứng nhận là bằng chứng rõ ràng cho thấy chợ cá đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao hình ảnh trong mắt người mua, đối tác và cơ quan quản lý.

• Tạo lợi thế cạnh tranh

Trong bối cảnh thị trường yêu cầu cao về truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn vệ sinh, một chợ cá đạt chứng nhận sẽ có lợi thế rõ rệt trong việc thu hút khách hàng lớn, hệ thống phân phối hiện đại, nhà máy chế biến và cả đối tác xuất khẩu.

• Tuân thủ quy định pháp luật

Đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của Luật An toàn thực phẩm và các nghị định hướng dẫn, giúp chợ cá hoạt động ổn định, tránh được rủi ro pháp lý và xử phạt vi phạm hành chính.

• Tăng khả năng tham gia vào chuỗi cung ứng thủy sản an toàn

Chợ cá đạt chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh là một mắt xích tin cậy trong chuỗi cung ứng, từ khai thác – thu mua – phân phối – chế biến – tiêu thụ trong và ngoài nước.

• Thu hút sự hỗ trợ từ chính quyền và tổ chức quốc tế

Các chợ đã được chứng nhận có thể dễ dàng tiếp cận các chương trình tài trợ, nâng cấp cơ sở vật chất, hỗ trợ đào tạo và các dự án phát triển bền vững từ Nhà nước hoặc tổ chức quốc tế.

Yêu cầu để đăng ký chứng nhận hợp quy chợ cá

Các yêu cầu đối với cơ sở đăng ký chứng nhận hợp quy chợ cá theo quy chuẩn QCVN 02-11:2009/BNNPTNT:

Yêu cầu về địa điểm

• Gần cảng cá, bến cá hoặc khu vực có nguồn nguyên liệu tập trung.
• Có đường giao thông thuận tiện cho việc đi lại và vận chuyển.
• Có nguồn nước, nguồn điện đáp ứng tiêu chuẩn và yêu cầu sử dụng.
• Cách biệt với khu dân cư và xa các nguồn gây nhiễm cho thủy sản.
• Không bị ngập nước, đọng nước.

Bố trí mặt bằng và kết cấu chợ cá

• Mặt bằng chợ cá phải được bố trí hợp lý, đảm bảo hoạt động của chợ thuận tiện và tránh được khả năng gây nhiễm cho sản phẩm.
• Các khu vực hoạt động phải được bố trí riêng biệt hoặc liền kề nhau như: nơi tập kết, bảo quản, phân loại và bày bán nguyên liệu; nơi bán đấu giá; kho dụng cụ vật liệu, đồ bảo hộ lao động; khu vực sản xuất hoặc sơ chế; hệ thống kho lạnh bảo quản nguyên liệu, dự trữ nước đá; khu vực thu gom, chứa phế thải và xử lý nước thải.
• Chợ cá phải có mái che chắc chắn, thông thoáng; nếu có tường ngăn, mặt tường phía trong nhà không ngấm nước, dễ làm vệ sinh.
• Nền chợ phải cứng, không trơn, không ngấm nước, không đọng nước, thoát nước tốt và dễ làm vệ sinh.
• Các cột nhà trong chợ cá phải được ốp gạch men hoặc láng xi măng bóng tới chiều cao 2 m kể từ nền nhà; nếu là cột sắt, phải được sơn đảm bảo không gỉ sét, dễ làm vệ sinh.

Phương tiện bốc xếp, vận chuyển

Phải đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, được làm từ vật liệu không gây ô nhiễm cho sản phẩm thủy sản.

Yêu cầu về vệ sinh

• Khu vệ sinh ở chợ cá phải cách biệt với khu vực mua bán và luôn được giữ vệ sinh sạch sẽ.
• Dụng cụ làm vệ sinh phải đủ số lượng, chủng loại, đảm bảo chất lượng, được sử dụng và cất giữ đúng quy định.
• Chợ cá phải có quy định về vệ sinh, có cán bộ quản lý chuyên trách theo dõi và giám sát việc thực hiện.
• Phế thải phải thu gom vào trong thùng chứa kín, làm bằng vật liệu không bị ăn mòn, có nắp đậy; thùng chứa phế thải phải được vệ sinh và khử trùng sau mỗi chu kỳ hoạt động của chợ cá.
• Nước thải phải được xử lý theo đúng quy định trước khi thải ra ngoài.

Xác định lô thủy sản

Phải ghi rõ tên cơ sở cung cấp thủy sản, tên thủy sản, khối lượng, nguồn gốc, ngày giờ nhập vào chợ và bán ra, các thông số về chất lượng bao gồm nhận xét cảm quan về độ tươi và nhiệt độ, quy cách bảo quản của lô hàng.

Thủ tục chứng nhận hợp quy

• Cơ sở chợ cá phải thực hiện chứng nhận hợp quy về điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo Quyết định số 24/2007/QĐ-BKHCN ngày 28 tháng 9 năm 2007.
• Tổ chức chứng nhận sự phù hợp được thành lập và hoạt động theo Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 01/8/2007, được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định tiến hành chứng nhận hợp quy cơ sở chợ cá.
• Cơ sở chợ cá được chứng nhận hợp quy phải thực hiện công bố hợp quy và gửi hồ sơ công bố hợp quy về cơ quan quản lý nhà nước chuyên ngành do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định.

Dịch vụ chứng nhận điều kiện kinh doanh chợ cá của Q-CERT

Q-CERT là tổ chức đánh giá sự phù hợp, được chỉ định thực hiện chứng nhận theo QCVN 02-11:2009/BNNPTNT. Chúng tôi hỗ trợ các ban quản lý chợ, doanh nghiệp kinh doanh tại chợ cá:

• Đánh giá điều kiện vệ sinh cơ sở, hạ tầng, quy trình vận hành chợ cá theo đúng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia.
• Thực hiện chứng nhận hợp quy đối với chợ cá đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Cung cấp báo cáo đánh giá chi tiết, hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện điều kiện để được cấp chứng nhận chính thức.
• Duy trì, tái chứng nhận định kỳ, đảm bảo sự tuân thủ bền vững theo thời gian.

Liên hệ Q-CERT qua hotline 096.1606.610 | 096.2433.610 để được hỗ trợ đánh giá và chứng nhận nhanh chóng, chính xác!

Fanpage: Q-CERT – Niềm tin của nông sản xuất khẩu

Youtube: Chứng nhận Q-CERT