Chứng nhận HACCP là yếu tố then chốt trong việc xây dựng uy tín và thương hiệu của doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm. Hiểu được tầm quan trọng này, Q-CERT cung cấp dịch vụ đánh giá, chứng nhận HACCP uy tín, thủ tục hợp lý, công nhận Quốc tế. Doanh nghiệp muốn chứng nhận HACCP liên hệ Q-CERT để được đánh giá cấp giấy chứng nhận.
Chứng nhận HACCP là gì?
Khái niệm
Chứng nhận HACCP (HACCP certification) là hoạt động kiểm tra, đánh giá và cấp chứng chỉ do Tổ chức chứng nhận HACCP có thẩm quyền (CBs) thực hiện. Chứng nhận HACCP nhằm đánh giá sự phù hợp về thực hành Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn của doanh nghiệp so với yêu cầu của tiêu chuẩn.
Tiêu chuẩn HACCP có tên tiếng anh là “Hazard Analysis and Critical Control Points” có nghĩa là tiêu chuẩn phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn. Đây là một hệ thống quản lý bao gồm các nguyên tắc, yêu cầu được áp dụng cho doanh nghiệp từ khâu chọn nguyên liệu đến sản xuất sản phẩm và cung cấp ra thị trường.
Nguyên tắc quan trọng của hệ thống HACCP
Để có thể áp dụng hiệu quả HACCP vào quá trình sản xuất, chế biến doanh nghiệp không thể bỏ qua 7 nguyên tắc HACCP. Dưới đây là 7 nguyên tắc đóng vai trò quan trọng trong việc thiết lập hệ thống HACCP.
Nguyên tắc 1: Tiến hành phân tích mối nguy.
Nguyên tắc 2: Xác định những điểm kiểm soát tới hạn (CCP).
Nguyên tắc 3: Thiết lập những giới hạn tới hạn.
Nguyên tắc 4: Thiết lập hệ thống kiểm soát cho từng điểm kiểm soát tới hạn
Nguyên tắc 5: Thiết lập những hành động khắc phục cần thực hiện khi có điểm kiểm soát tới hạn nào đó không kiểm soát được.
Nguyên tắc 6: Thiết lập những thủ tục xác nhận nhằm khẳng định hệ thống HACCP hoạt động hiệu quả.
Nguyên tắc 7: Lập tài liệu về những thủ tục và hồ sơ đối với các nguyên tắc và những ứng dụng của chúng.
Tại sao doanh nghiệp cần chứng nhận HACCP?
Dưới đây là một số lý do quan trọng mà doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm cần đạt chứng nhận HACCP:
Ưu đãi chính sách Nhà nước
Theo nghị định số 15/2018/NĐ-CP, doanh nghiệp đạt chứng nhận HACCP sẽ được đăng ký kiểm tra theo phương thức kiểm tra giảm đối với lô hàng thực phẩm xuất/nhập khẩu. Ngoài ra, cơ sở đã được cấp chứng nhận HACCP không cần đăng ký Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Mở rộng thị trường quốc tế
Các thị trường khó tính yêu cầu các sản phẩm nhập khẩu phải được chứng nhận HACCP. Sở hữu chứng nhận này, giúp doanh nghiệp mở rộng cơ hội, đưa sản phẩm của mình tham gia vào thương mại quốc tế.
Tạo ra sự uy tín và tin cậy
Khách hàng nhìn thấy sản phẩm có dấu hiệu đã được chứng nhận HACCP sẽ yên tâm về chất lượng và an toàn của sản phẩm.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm
HACCP giúp doanh nghiệp xác định và kiểm soát các nguy cơ tiềm ẩn liên quan đến an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất, nhằm tạo ra sản phẩm chất lượng, ngăn chặn lãng phí, thất thoát thực phẩm.
Đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng
Sản phẩm đạt chứng nhận HACCP khi phân phối đến người tiêu dùng sẽ đảm bảo an toàn, chất lượng, giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn hoặc ô nhiễm khác trong thực phẩm.
Xây dựng quy trình làm việc tốt
Cán bộ nhân viên sẽ có quy trình làm việc hiệu quả, hiểu được vai trò và trách nhiệm của mình trong các công đoạn sản xuất, từ đó tạo ra, sản phẩm dịch vụ chất lượng tốt.
Doanh nghiệp cần chứng nhận HACCP liên hệ với Q-CERT ngay hôm nay để được báo giá chi tiết
|
Dịch vụ chứng nhận HACCP của Q-CERT
Q-CERT là tổ chức có đủ điều kiện để thực hiện đánh giá và cấp chứng nhận HACCP. Dịch vụ đánh giá và cấp chứng nhận HACCP của Q-CERT được thực hiện trọn gói, phù hợp với nhu cầu của từng doanh nghiệp. Dưới đây là thông tin chi tiết về dịch vụ.
Chi tiết dịch vụ đánh giá chứng nhận của Q-CERT
Dịch vụ đánh giá chứng nhận HACCP:
- Đánh giá chứng nhận HACCP: chuyên nghiệp, đảm bảo quá trình đánh giá chứng nhận diễn ra theo đúng tiêu chuẩn và chuẩn mực Quốc tế.
- Đánh giá giám sát định kỳ: Q-CERT thực hiện đánh giá giám sát định kỳ để xác định rằng các doanh nghiệp đã đạt chứng nhận vẫn duy trì và tuân thủ theo đúng yêu cầu của hệ thống quản lý HACCP.
- Đánh giá tái chứng nhận: Q-CERT cung cấp dịch vụ tái chứng nhận cho doanh nghiệp có nhu cầu khi chứng nhận HACCP hết hiệu lực.
- Mở rộng chứng nhận: Q-CERT cung cấp dịch vụ chứng nhận mở rộng khi doanh nghiệp muốn mở rộng phạm vi của chứng nhận để thêm các sản phẩm, dây chuyền sản xuất hoặc thay đổi quy trình sản xuất hiện có.
Quy trình chứng nhận HACCP tại Q-CERT
Bước 1: Doanh nghiệp đăng ký chứng nhận HACCP tại Q-CERT
Bước 2: Q-CERT tiếp nhận yêu cầu của khách hàng, xem xét và ký kết hợp đồng
Bước 3: Đoàn đánh giá Q-CERT sẽ xem xét thông tin ban đầu và lập kế hoạch đánh giá.
Bước 4: Đoàn đánh giá Q-CERT tiến hành đánh giá hồ sơ, tài liệu tại doanh nghiệp theo yêu cầu của tiêu chuẩn HACCP.
Bước 5: Đoàn đánh giá Q-CERT đánh giá thực tế tình hình áp dụng HACCP tại doanh nghiệp. Chuyên gia đánh giá sẽ xem xét tình hình áp dụng thực tế và những nội dung ghi chép trong hồ sơ.
Bước 6: Trường hợp cần khắc phục, Q-CERT sẽ kiểm tra lại tình trạng và đánh giá khắc phục.
Bước 7: Q-CERT xem xét toàn bộ kết quả và hoàn thiện hồ sơ đánh giá.
Bước 8: Căn cứ vào kết quả có được, Q-CERT thẩm xét hồ sơ đánh giá để đưa ra quyết định chứng nhận.
Bước 9: Q-CERT quyết định chứng nhận và thông báo kết quả đến doanh nghiệp
Bước 10: Thực hiện đánh giá giám sát sau chứng nhận để duy trì hiệu lực chứng nhận của doanh nghiệp.
Doanh nghiệp cần chứng nhận HACCP liên hệ với Q-CERT ngay hôm nay để được báo giá chi tiết
|
Tại sao nên chọn Q-CERT làm đơn vị chứng nhận HACCP
Doanh nghiệp nên lựa chọn Q-CERT làm đơn vị chứng nhận vì những lý do sau:
Đội ngũ chuyên gia đánh giá giàu năng lực: Q-CERT có đội ngũ chuyên gia đánh giá trình độ cao, có khả năng đánh giá song ngữ (Việt – Trung hoặc Việt – Anh). Có kiến thức chuyên sâu về đánh giá an toàn thực phẩm, có kinh nghiệm thực tiễn trong việc áp dụng các phương pháp đánh giá. Đội ngũ chuyên gia phủ sóng khắp cả nước giúp thuận tiện di chuyển trong quá trình đánh giá.
Chi phí dịch vụ: Chi phí dịch vụ chứng nhận HACCP của Q-CERT phù hợp theo nhu cầu của từng doanh nghiệp. Chúng tôi có báo giá minh bạch các khoản phí và không phát sinh bất kỳ khoản phí nào khi chưa có sự đồng ý của khách hàng.
Tối ưu thời gian thực hiện: Q-CERT xây dựng một quy trình đánh giá rõ ràng, tối ưu thời gian triển khai, giảm thiểu mọi chi phí phát sinh, đảm bảo các công đoạn được diễn ra đầy đủ theo quy trình chứng nhận của Quốc tế.
Hỗ trợ tối đa 24/7: Q-CERT có đội ngũ nhân viên hỗ trợ tận tâm, trung thực. Khách hàng khi sử dụng dịch vụ sẽ được đội ngũ nhân viên song hành trong từng bước thực hiện, đảm bảo quá trình đăng ký, đánh giá và tiếp nhận Giấy chứng nhận được diễn ra theo đúng kế hoạch và chuẩn mực.
Nhận báo giá Để lại thông tin ngay bây giờ để được nhận báo giá chứng nhận trọn gói, chi tiết, minh bạch. Hoặc liên hệ Hotline: 096 1606 610 | 096 2433 610 Mail: hotro@qcert.vn |
Quy định về giấy chứng nhận HACCP
Vẫn còn nhiều doanh nghiệp chưa hiểu rõ về giấy chứng nhận HACCP. Cùng tìm hiểu chi tiết về giấy chứng nhận HACCP trong nội dung dưới đây.
Giấy chứng nhận HACCP là gì?
Doanh nghiệp tuân thủ theo đúng yêu cầu HACCP và vượt qua kỳ đánh giá của tổ chức đánh giá, sẽ được cấp giấy chứng nhận HACCP. Giấy chứng nhận là một văn bản quan trọng, xác nhận rằng doanh nghiệp đã thiết lập và thực hiện thành công hệ thống HACCP trong quá trình sản xuất thực phẩm, đồng thời khẳng định sản phẩm của doanh nghiệp cung cấp ra thị trường là an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Giấy chứng nhận có hiệu lực bao lâu?
Chứng nhận HACCP – Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát điểm tới hạn có hiệu lực trong 3 năm. Trong thời gian này, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá giám sát định kỳ hằng năm cho doanh nghiệp. Mốc thời gian đánh giá thường là 12 tháng/lần. Hết thời hạn 3 năm, doanh nghiệp muốn chứng nhận lại, tiến hành đăng ký với tổ chức chứng nhận. Doanh nghiệp vượt qua kỳ đánh giá lại sẽ được cấp chứng chỉ, có hiệu lực trong 3 năm.
Thông tin cần có trên Giấy chứng nhận là gì?
Giấy chứng nhận HACCP được cấp cho doanh nghiệp cần có những thông tin chính sau:
- Tên doanh nghiệp được cấp giấy chứng nhận
- Địa chỉ doanh nghiệp
- Lĩnh vực chứng nhận
- Tên tiêu chuẩn chứng nhận
- Ngày cấp, ngày hết hạn
- Mã số chứng nhận
- Chữ ký của tổ chức cấp chứng nhận
- Mã QR chứng nhận
- Các thông tin cần thiết khác
Doanh nghiệp khi đạt chứng nhận HACCP không chỉ tăng cường uy tín, thương hiệu mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng phạm vi kinh doanh của mình. Điều này, giúp cho doanh nghiệp ngày càng phát triển, thành công và có hướng đi bền vững trong lĩnh vực thực phẩm. Ngoài ra, Qcert còn được phép cấp chứng nhận ISO 2200, VietGAP trồng trọt, hỗ trợ doanh nghiệp đăng mã GACC, mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói phục vụ xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc và các nước khác. Nếu bạn quan tâm dịch vụ của chúng tôi liên hệ Q-CERT tại hotline 096.1606.610 hoặc 096.2433.610 ngay hôm nay để được tư vấn.
Thông tin:
- Fanpage: Q-CERT – Niềm tin của nông sản xuất khẩu
- Youtube: Chứng nhận Q-CERT
Bài viết liên quan: