Quy trình thực hành tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi

Tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi đảm bảo an toàn thực phẩm, tạo lợi thế cạnh tranh và nâng cao thương hiệu. Từ đó thúc đẩy mở rộng thị trường cho doanh nghiệp. Chính vì vậy, các doanh nghiệp cần nắm rõ quy trình thực hành tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi

Tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi là gì?

VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices) gồm tiêu chuẩn/quy phạm quy định về thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho các sản phẩm nông nghiệp (trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản) ở Việt Nam.

Tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi (Vietnamese Good Animal Husbandry Practices) là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất áp dụng trong chăn nuôi nhằm đảm bảo vật nuôi được nuôi dưỡng để đạt được các yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Quy trình áp dụng tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi

Quy trình thực hành theo tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi gồm: 

 Khu vực và trang thiết bị chăn nuôi

• Địa điểm xây dựng trang trại
  • Khoảng cách từ trang trại đến trường học, bệnh viện, khu dân cư, nơi thường xuyên tập trung đông người, đường giao thông chính, nguồn nước mặt tối thiểu 100m
  • Có đủ nguồn nước sạch phục vụ chăn nuôi và xử lý môi trường
• Khu vực chuồng nuôi và thiết bị chăn nuôi
  • Chuồng nuôi phải được thiết kế phù hợp với từng lứa tuổi vật nuôi và mục đích sản xuất. Đảm bảo thông thoáng, dễ dàng vệ sinh.
  • Bố trí hợp lý các khu vực: khu khử trùng, khu chuồng, kho thức ăn, công trình cấp nước và khu xử lý rác thải
  • Máng ăn, uống dùng cho chăn nuôi phải đảm bảo không gây độc và dễ vệ sinh, tẩy rửa
  • Trang bị đầy đủ thuốc thú y, thiết bị chiếu sáng, đèn chụp sưởi và các dụng cụ, thiết bị điện khác nên có vật bảo vệ chống vỡ, chống cháy nổ… nhằm đảm bảo an toàn cho người sử dụng và vật nuôi

An toàn thực phẩm

• Quản lý thức ăn và nước uống trong chăn nuôi
  • Sử dụng thức ăn có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo sạch, an toàn.
  • Không sử dụng thức ăn có hoặc cho vào thức ăn chăn nuôi các hóa chất, kháng sinh trong. Danh mục hóa chất, kháng sinh cấm nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh và sử dụng trong thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm tại Việt Nam do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành.
  • Nguồn nước cho chăn nuôi phải đảm bảo an toàn, định kỳ kiểm tra E.coli và coliform. Có lịch và thực hiện kiểm tra thường xuyên hệ thống lọc, cấp nước.
• Quản lý vận chuyển
  • Vận chuyển vật nuôi giữa các trại hoặc xuất bán phải có phương tiện vận chuyển phù hợp.
  • Trước và sau khi vận chuyển lợn, phương tiện vận chuyển phải được khử trùng.
• Quản lý dịch bệnh
• • Lập kế hoạch phòng trừ dịch bệnh cho đàn vật nuôi. Có quy trình phòng bệnh phù hợp cho các đối tượng và thực hiện đúng quy trình.
  • Có hồ sơ theo dõi đàn vật nuôi về dịch bệnh, nguyên nhân phát sinh, các loại thuốc phòng và điều trị

Đảm bảo truy xuất nguồn gốc

• Giống và quản lý chăn nuôi
  • Áp dụng phương thức quản lý “cùng vào-cùng ra” theo thứ tự ưu tiên là: cả khu -> từng dãy ->  từng chuồng -> từng ô.
  • Con giống phải khỏe mạnh và được tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin phù hợp với lứa tuổi của vật nuôi theo quy định của thú y.
  • Con giống mới nhập về cần được nuôi cách ly riêng và ghi chép đầy đủ các biểu hiện bệnh lý của con giống trong quá trình nuôi cách ly.
• Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc và thu hồi sản phẩm: Trang trại chăn nuôi phải lập sổ, ghi chép theo dõi và lưu trữ các thông tin trong quá trình chăn nuôi.
   

  

An toàn lao động cho người sản xuất, chăn nuôi

• Quản lý nhân sự: Tthực hiện theo Luật lao động đối với người lao động trong trại.
• Kiểm soát động vật gây hại: Có kế hoạch kiểm soát động vật, loài gặm nhấm và côn trùng gây hại.
• Kiểm tra nội bộ: Tổ chức tiến hành kiểm tra nội bộ ít nhất mỗi năm một lần.
• Khiếu nại và giải quyết khiếu nại: Trong trường hợp có khiếu nại, tổ chức cá nhân chăn nuôi phải có trách nhiệm giải quyết theo quy định của pháp luật và lưu đơn thư khiếu nại cũng như kết quả giải quyết vào trong hồ sơ.
• Vệ sinh chăn nuôi
  • Trang bị đầy đủ thiết bị và quy trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng, đảm bảo an toàn sinh học.
  • Tất cả mọi người khi vào trại phải trang bị bảo hộ phù hợp; thực hiện đầy đủ các biện pháp khử trùng trong trại.
  • Có lịch và thực hiện định kỳ vệ sinh hệ thống cống rãnh 1 lần/tháng, phun thuốc khử trùng, phát quang bụi rậm xung quanh khu chuồng nuôi.
  • Sau mỗi đợt nuôi hoặc sau khi chuyển đàn phải rửa sạch và khử trùng chuồng, thiết bị trong chuồng và để trống chuồng ít nhất 7 ngày.
• Quản lý chất thải và bảo vệ môi trường
  • Chất thải rắn phải được thu gom hàng ngày và xử lý theo quy định hiện hành, đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường.
  • Chất thải lỏng phải được thu theo đường riêng vào khu xử lý chất thải và xử lý theo quy định của Nhà nước đảm bảo an toàn trước khi thải ra môi trường.

Lợi ích của tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi

Doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi nhằm ngăn ngừa và hạn chế các mối nguy ảnh hướng tới sự an toàn chất lượng sản phẩm chăn nuôi, môi trường, sức khỏe an toàn lao động và phúc lợi xã hội cho người lao động.

• Đối với cơ sở sản xuất và doanh nghiệp: Ngăn ngừa và hạn chế các mầm dịch bệnh cho chăn nuôi. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tăng sự uy tín, nâng cao thương hiệu và khả năng cạnh tranh trên thị trường. Tạo điều kiện cho doanh nghiệp mở rộng thị trường tiêu thụ

• Đối với người tiêu dùng: Bảo vệ người tiêu dùng trước nguy cơ thực phẩm mất an toàn, ảnh hưởng không tốt với sức khỏe. Dễ dàng nhận biết được sản phẩm đảm bảo hệ sinh nhờ vào chứng nhận hoặc dấu chứng nhận VietGAP trên sản phẩm.

• Đối với xã hội: Thúc đẩy nền nông nghiệp phát triển bền vững. Giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Tăng giá trị sản phẩm xuất khẩu cho nhà nước

Tiêu chuẩn VietGAP hướng đến nền chăn nuôi chất lượng và phát triển. Sản phẩm chăn nuôi được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi giúp doanh nghiệp nâng cao thương hiệu của mình. QCERT là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ đánh giá chứng nhận nông sản, cam kết đem lại sự tin cậy và uy tín cho sản phẩm của bạn.
Xem thêm: 

Chứng nhận VietGAP trồng trọt

Chứng nhận VietGAP