VietGAP trồng trọt và những quy định của VietGAP trồng trọt

Chứng nhận VietGAP trồng trọt là một trong những yếu tố quyết định niềm tin của người tiêu dùng. Doanh nghiệp đạt chứng nhận VietGAP trồng trọt ngày càng có nhiều cơ hội mở rộng thị trường và khẳng định uy tín? Vậy VietGAP trồng trọt được quy định như thế nào?

VietGAP trồng trọt là gì?

VietGAP trồng trọt gồm những yêu cầu trong sản xuất, sơ chế sản phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, sức khỏe và an toàn lao động đối với người sản xuất, bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
VietGAP trồng trọt được đưa ra tại tiêu chuẩn quốc gia của Việt Nam (TCVN 11892-1:2017) áp dụng cho các phương pháp trồng trọt bền vững và an toàn . Không chỉ nâng cao hiệu suất và chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt còn mang lại nhiều giá trị cho doanh nghiệp cũng như nông nghiệp hiện nay.

Phạm vi của VietGAP trồng trọt

Theo TCVN 11892-1:2017, VietGAP trồng trọt được áp dụng phạm vi cho hoạt động canh tác, sản xuất nông sản nguồn gốc thực vật như: 

• Rau lá, rau củ, rau quả các loại
• Trái cây các loại
• Ngũ cốc các loại gồm lúa, ngô, đậu tương, khoai, sắn
• Cà phê, ca cao, hạt tiêu, hạt điều…

Lợi ích của VietGAP trồng trọt

• Tạo ra lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp: Có chứng nhận VietGAP trồng trọt, sản phẩm có cơ hội được phân phối tại hệ thống siêu thị, cửa hàng, khách sạn, trường học…
• Tạo niềm tin với khách hàng và đối tác: Nhu cầu sử dụng sản phẩm sạch ngày càng cao, người tiêu dùng ngày càng có xu hướng lựa chọn những sản phẩm sạch, đảm bảo an toàn. Vì vậy, sản phẩm đạt chuẩn VietGAP sẽ nhận được sự tin tưởng và lựa chọn của khách hàng.
• Giảm chi phí sản xuất, tăng giá trị cho sản phẩm của doanh nghiệp: Cơ sở sản xuất tuân thủ theo nguyên tắc của TCVN 11892-1:2017 sẽ có quy trình sản xuất khoa học, giảm thiểu rủi ro và chi phí. Đồng thời gia tăng chất lượng sản phẩm và thu được lợi nhuận cao hơn.
• Tạo cơ hội cho xuất khẩu hàng hóa ra thế giới: tiêu chuẩn VietGAP được dựa trên các tiêu chuẩn ASEAN GAP, Global GAP… Vì vậy, doanh nghiệp đạt được chứng chỉ VietGAP sẽ tạo tiền đề quan trọng để doanh xuất khẩu sản phẩm.

Có thể thấy, chứng nhận VietGAP trồng trọt là một lợi thế cho doanh nghiệp có nhu cầu xuất khẩu nông sản sang thị trường quốc tế.

Những yêu cầu đối với chứng nhận VietGAP trồng trọt

Căn cứ vào tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11892-1:2017 về thực hành nông nghiệp tốt, một số yêu cầu đối với chứng nhận VietGAP trồng trọt:

Đào tạo tập huấn

• Người quản lý VietGAP cần được tập huấn về trồng trọt.
• Nhân viên phải được đào tạo về VietGAP trồng trọt hoặc có kiến thức về VietGAP tại các công đoạn họ tham gia. Nếu sử dụng hóa chất đặc biệt, cần tập huấn theo quy định của nhà nước.
• Người kiểm tra nội bộ cần được tập huấn về VietGAP trồng trọt hoặc có kiến thức và kỹ năng đánh giá.
• Về cơ sở vật chất:
  • Cần có sơ đồ về khu vực sản xuất, nơi chứa phân bón, hóa chất, thuốc BVTV, trang thiết bị, máy móc, dụng cụ sản xuất, vị trí sơ chế, bảo quản sản phẩm và các khu vực xung quanh doanh nghiệp.
  • Các kho chứa phân bón, hóa chất, thuốc BVTV cần làm kín, có bảng hiệu cảnh báo nguy hiểm, cửa có khóa và ghi là không phận sự miễn vào. Kho chứa cần đặt cách xa khu vực sơ chế, bảo quản. Trong trường hợp đổ, tràn phân bón, thuốc BVTV và hóa chất, cần có biện pháp và dụng cụ xử lý nhanh.
  • Trang thiết bị, máy móc cần làm sạch trước và sau khi sử dụng, định kỳ bảo dưỡng để tránh tai nạn và ô nhiễm sản phẩm. Bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm phải đáp ứng quy định của pháp luật.

Quy trình sản xuất

• Doanh nghiệp cần xây dựng một quy trình sản xuất nội bộ cho từng loại cây trồng hoặc các nhóm cây trồng phù hợp tùy vào điều kiện của từng cơ sở sản xuất và các yêu cầu của VietGAP trồng trọt.
• Về ghi chép và lưu trữ hồ sơ:
  • Quy định rõ ràng về giám sát tài liệu và thực hiện lưu trữ hồ sơ VietGAP.
  • Thời gian lưu trữ hồ sơ tối thiểu theo quy định thường là 12 tháng tính từ ngày thu hoạch để phục vụ việc kiểm tra nội bộ và truy xuất nguồn gốc xuất xứ sản phẩm.

Quản lý và truy suất nguồn gốc sản phẩm

• Doanh nghiệp cần phân biệt được những loại sản phẩm sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và những sản phẩm cùng loại không theo tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt trong quá trình thu hoạch, sơ chế.
• Quy định rõ ràng về truy xuất nguồn gốc sản phẩm giữa cơ sở sản xuất với khách hàng và trong nội bộ cơ sở sản xuất.

Điều kiện làm việc và vệ sinh cá nhân

• Cung cấp đầy đủ dụng cụ lao động, trang thiết bị bảo hộ cho người lao động. Có sẵn các thiết bị hoặc dụng cụ sơ cứu và hướng dẫn các cách sơ cứu. Đảm bảo khu vực vệ sinh sạch sẽ.
• Tổ chức tập huấn cho nhân viên để hướng dẫn sử dụng an toàn trang thiết bị, máy móc, dụng cụ trong quá trình sản xuất.

Khiếu nại và giải quyết khiếu nại

• Đặt ra những quy định giải quyết khiếu nại liên quan đến sản phẩm và quyền lợi của người lao động. Quy định cần thể hiện rõ ràng cách tiếp nhận, xử lý và trả lời khiếu nại.
• Kiểm tra nội bộ:
  • Tiến hành kiểm tra không quá 12 tháng 1 lần, từ đó phân tích hành động khắc phục. Thời gian thực hiện khắc phục trước khi giao cho khách hàng không quá 3 tháng tùy vào điểm không phù hợp.
  • Đối với cơ sở có nhiều thành viên hoặc nhiều địa điểm sản xuất, cần kiểm tra tất cả các địa điểm, thành viên.
• Có quy định nội bộ về phân công nhiệm vụ, tổ chức sản xuất, kiểm tra, giám sát.

VietGAP trồng trọt là tấm vé mở ra cơ hội tiếp cận thị trường mới cho doanh nghiệp. Trước những yêu cầu về chất lượng ngày càng khắt khe của người tiêu dùng và đối tác, VietGAP tạo ra lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp trong nông nghiệp. Đây là điều kiện để doanh nghiệp nâng cao thương hiệu, khẳng định vị thế và hướng đến thị trường quốc tế.

Xem thêm: Chứng nhận VietGAP và những điều cần biết