Lợi ích của ISO 22000 đối với các doanh nghiệp

Áp dụng ISO 22000 mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm. Chúng không chỉ kiểm soát toàn diện các rủi ro liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn là điểm cộng giúp doanh nghiệp có thể xuất khẩu thực phẩm sang các thị trường khó tính trên thế giới. Trong bài viết này, Q-CERT sẽ chia sẻ ngay cho doanh nghiệp những lợi ích của ISO 22000.

Giới thiệu về ISO 22000

Theo Wikipedia, tiêu chuẩn ISO 22000 là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Food Safety Management Systems, được ban hành bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế ISO. Chúng được xây dựng trên cơ sở của việc áp dụng các nguyên tắc GMP và HACCP với mục tiêu giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt các mối nguy về an toàn thực phẩm. Nhằm đảm bảo sản phẩm cung cấp ra thị trường an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Phiên bản mới nhất của ISO 22000 được ban hành năm 2018 với cấu trúc bậc cao mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp.

Lợi ích của ISO 22000 với doanh nghiệp

Theo số liệu thống kê của Tổ chức ISO, tính đến năm 2021 trên thế giới có trên 36 nghìn giấy chứng nhận ISO 22000 đang có hiệu lực, trong đó tại Việt Nam là 854 giấy chứng nhận. Trong khi đó, nước ta chưa có quy định bắt buộc áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2018 nhưng ngày càng nhiều doanh nghiệp quan tâm và áp dụng tiêu chuẩn này. Vậy lợi ích mà ISO 22000 mang lại là gì?

Lợi ích đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất: ISO 22000:2018 được thiết kế dựa trên nền tảng của việc thực hành các nguyên tắc HACCP, GMP nên cung cấp khung quản lý rủi ro an toàn thực phẩm. Áp dụng ISO 22000:20218 doanh nghiệp sẽ phân tích được các nguy cơ có thể gây ra sự cố về an toàn thực phẩm trong quy trình sản xuất. Sau đó, xác định các điểm kiểm soát và đưa ra biện pháp kiểm soát để đảm bảo rằng nguy cơ an toàn thực phẩm được kiểm soát một cách hiệu quả. Quá trình này giúp doanh nghiệp xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy liên quan đến an toàn thực phẩm một cách hiệu quả.

Cải thiện hiệu suất và hiệu quả sản xuất: Đáp ứng các yêu cầu của ISO 22000:2018 giúp doanh nghiệp cải thiện hiệu suất làm việc của nhân viên như: cung cấp thông tin liên lạc nội bộ mạnh mẽ hơn, thiết lập và kiểm soát quy trình làm việc hiệu quả hơn, đảm bảo việc quản lý rủi ro, quản lý chất lượng được tối ưu hóa.

Giảm thiểu lãng phí: Mục tiêu của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 là đảm bảo cho các doanh nghiệp có đủ khả năng để kiểm soát được tối đa mối nguy trong quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Bằng việc xác định các mối nguy, doanh nghiệp có thể phòng ngừa sai lỗi hệ thống, giúp kiểm soát minh bạch quá trình sản xuất và dễ dàng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Lợi ích về mặt kinh tế của doanh nghiệp

• Được đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị: Áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2018 các sản phẩm của doanh nghiệp đã được chấp nhận tại các chuỗi siêu thị lớn như Coopmart, MM Mega Market, Vinmart…
• Sản phẩm sản xuất ra đạt tiêu chuẩn chất lượng cao: Nhờ áp dụng và cải tiến liên tục các hoạt động của hệ thống quản lý nên sản phẩm sản xuất ra đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.
• Sản phẩm có sức cạnh tranh cao: Sản phẩm chất lượng được phân phối trên thị trường sẽ được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn. Từ đó, không chỉ nâng cao sức cạnh tranh cho doanh nghiệp mà còn đem lại doanh thu và lợi nhuận cao hơn.
• Tạo niềm tin với khách hàng: Có chứng nhận ISO 22000:2018 doanh nghiệp sẽ nhận được sự tin tưởng của khách hàng, đối tác. Các đơn đặt hàng cao hơn, là đối tượng được ưu tiên lựa chọn cho các nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp…

Chứng nhận ISO 22000 thay thế được giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Nghị định 15/2018/NĐ-CP có nêu ra rằng doanh nghiệp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi sở hữu các giấy chứng nhận sau: “Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực”.

Như vậy, chứng nhận ISO 22000:2018 hoàn toàn có thể thay thế cho giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, có chứng nhận ISO 22000:2018 doanh nghiệp không bắt buộc kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ đối với cơ sở đã tự công bố hợp quy/công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Mở rộng cơ hội kinh doanh quốc tế

Các đối tác quốc tế đặt ra yêu cầu cao về an toàn và chất lượng của thực phẩm được nhập khẩu. Doanh nghiệp hướng đến xuất khẩu thực phẩm khi có chứng nhận ISO 22000:2018, sẽ tạo ra sự tin cậy trong mắt đối tác, điều này là cơ hội để doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội cạnh tranh với các doanh nghiệp khác trên thế giới.

Lợi ích của ISO 22000 là vô cùng lớn đặc biệt trong bối cảnh về an toàn thực phẩm ngày càng được đề cao. Doanh nghiệp muốn hướng đến sự lâu dài, bền vững và xây dựng uy tín thương hiệu thì việc áp dụng và đạt chứng nhận ISO 22000:2018 là điều không thể bỏ qua. Doanh nghiệp cần chứng nhận ISO 22000:2018 liên hệ Q-CERT để được đánh giá chứng nhận sớm nhất.