Chứng nhận ISO 22000 có thay thế được giấy ATTP hay không?

Chứng nhận ISO 22000 có thay thế được giấy ATTP hay không? Đây là câu hỏi được nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực cung ứng thực phẩm quan tâm. Trong bối cảnh quy định pháp lý chặt chẽ hơn và tiêu chuẩn quốc tế trở thành yêu cầu bắt buộc khi hợp tác với chuỗi bán lẻ, siêu thị và thị trường xuất khẩu, việc hiểu rõ mối quan hệ giữa ISO 22000 và giấy chứng nhận ATTP giúp doanh nghiệp lựa chọn hướng đi phù hợp, tránh làm thừa thủ tục và tối ưu chi phí tuân thủ.

Tìm hiểu chung về chứng nhận ISO 22000 và giấy phép ATTP

Giấy ATTP là gì? Doanh nghiệp nào bắt buộc phải có?

Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Giấy ATTP) là văn bản pháp lý xác nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.

Các cơ sở bắt buộc phải có giấy ATTP bao gồm:

• Cơ sở sản xuất, sơ chế, kinh doanh thực phẩm quy mô công nghiệp.
• Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
• Bếp ăn tập thể, chuỗi kinh doanh thực phẩm.
• Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm phân phối trong nước hoặc xuất khẩu.

Giấy ATTP chứng minh cơ sở vật chất, điều kiện sản xuất, thiết bị, con người và quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định nhà nước.

ISO 22000 là gì? Áp dụng với đối tượng nào?

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Dựa trên phương pháp quản lý vệ sinh thực phẩm của HACCP, ISO 22000 sẽ giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm và hiện thực hóa việc phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn.

Chứng nhận ISO 22000 áp dụng cho tất cả các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm:

• Nông trại, ngư trường hoặc trang trại sữa.
• Đơn vị chuyên chế biến các thực phẩm như thịt, cá và thức ăn chăn nuôi.
• Nhà sản xuất ngũ cốc, bánh mì, đồ uống, thực phẩm đóng hộp hoặc đông lạnh.
• Đơn vị cung cấp dịch vụ về thực phẩm, điển hình như nhà hàng, cửa hành đồ ăn nhanh, khách sạn, bệnh viện và những cửa hàng bán thực phẩm lưu động.
• Đơn vị cung cấp dịch vụ lưu trữ và phân phối, vận chuyển thực phẩm.
• Cơ sở cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm, chất phụ gia, nguyên vật liệu trong chế biến thực phẩm.
• Cơ sở cung cấp dịch vụ dọn dẹp, vệ sinh và đóng gói thực phẩm.

Giấy chứng nhận ISO 22000 có thay thế được giấy ATTP không?

Một trong những câu hỏi phố biến của doanh nghiệp sản xuất thực phẩm là: “Liệu chứng nhận ISO 22000 có thay thế được giấy ATTP hay không?”

Cả hai loại chứng nhận đều giúp doanh nghiệp chứng minh cơ sở đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm và đủ điều kiện sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm.

Thực tế, tại Việt Nam, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm mang tính chất bắt buộc. Trong khi đó việc đạt được chứng chỉ ISO 22000 hoàn toàn là một hoạt động tự nguyện.

Tuy nhiên, theo Khoản k Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cơ sở đã được cấp một trong các chứng chỉ hệ thống an toàn thực phẩm sau không thuộc diện cấp giấy ATTP: 

• GMP – Thực hành sản xuất tốt.
• HACCP – Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn.
• ISO 22000 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
• IFS – Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế.
• BRC – Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm.
• FSSC 22000 – Hệ thống chứng nhận an toàn thực phẩm.

Có thể thấy giấy chứng nhận ISO 22000 có giá trị tương đương với giấy phép ATTP. Nếu cơ sở đã được cấp giấy chứng nhận ISO 22000 thì đồng nghĩa với việc đã đủ tiêu chuẩn để sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không cần tiến hành thêm thủ tục xin cấp giấy phép ATTP. Điều này góp phần giảm thiểu thủ tục hành chính cho các cơ sở sản xuất thực phẩm. 

Nên chọn chứng nhận ISO 22000 hay giấy chứng nhận ATTP?

Doanh nghiệp hoàn toàn có thể lựa chọn đăng ký ISO 22000 hoặc giấy chứng nhận ATTP vì cả hai đều được pháp luật công nhận. Để lựa chọn chứng nhận phù hợp, doanh nghiệp cần xác định rõ tiêu:

• Nên áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 cho các doanh nghiệp sau:
  • Muốn chuẩn hóa hệ thống quản lý, nâng cao uy tín.
  • Mở rộng thị trường xuất khẩu, gia nhập chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu.
  • Cần chứng minh quản trị rủi ro thực phẩm chuyên nghiệp.
  • Muốn được xét miễn giấy ATTP theo quy định.
• Các doanh nghiệp nên xin giấy ATTP gồm:
  • Sản xuất, kinh doanh thực phẩm nội địa quy mô nhỏ – trung bình.
  • Đáp ứng yêu cầu pháp lý cơ bản để được phép hoạt động.
  • Không có nhu cầu chứng nhận hệ thống quản lý theo chuẩn quốc tế.

Tóm lại, ISO 22000 và giấy chứng nhận ATTP đều giúp doanh nghiệp chứng minh năng lực đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nếu doanh nghiệp đặt mục tiêu vươn ra thị trường quốc tế, làm việc với hệ thống phân phối lớn, hoặc muốn xây dựng nền tảng quản lý bền vững dài hạn, thì ISO 22000 chính là lựa chọn chiến lược. Q-CERT là tổ chức đánh giá và chứng nhận ISO 22000 uy tín tại Việt Nam. Liên hệ với Q-CERT ngay hôm nay tại hotline 0961 606 610 hoặc 0962 433 610 để được hỗ trợ kịp thời!

Fanpage: Q-CERT – Niềm tin của nông sản xuất khẩu
Youtube: Chứng nhận Q-CERT