什么是VietGAP标准？ VietGAP标准是越南农产品能够进入超市系统并在进出口活动中发挥重要作用的条件之一。因此，申请VietGAP认证对于那些希望将其产品推向国际市场的企业来说是必要的。
了解VietGAP
VietGAP是什么？
根据2012年关于水产养殖的法令48/2012/TT-BNNPTNT的规定：
VietGAP 是越南良好农业操作规范的缩写，意为在越南生产种植、养殖、水产品的良好农业操作。这一标准由越南农业与农村发展部于2008年1月28日发布：TCVN 11892：2017。
VietGAP包含原则，程序和程序，有助于指导个人，生产组织，收获和初加工，以确保产品安全，提高产品质量，保护生产者和消费者的健康，保护环境并追溯产品来源。
VietGAP的法律基础
越南法律规定：
- 食品安全法
- 标准法
- 技术规范
- 环境保护法
- 水资源法
国际规定：
- 联合国粮食及农业组织的指南
- 东南亚良好农业操作规范（AseanGAP）
- 欧洲良好农业操作规范（EurepGAP）
- 全球良好农业操作规范（GlobalGAP）
- 危害分析与关键控制点体系标准（HACCP）
VietGAP的12个标准
VietGAP的12个标准是越南良好农业操作规范中规定的基本要素，包括：
评估和选择生产地区
了解和评估环境、空气、土壤和人口，以选择适合种植的区域。这样可以帮助作物健康生长，确保食品安全。选择的区域需要与其他区域区别开来并隔离，以减少来自邻近地区的污染风险。
选择品种和砧木
必须使用来源清晰、合法、优质且适合生态条件的种苗。
土地管理和土地价格
使用有足够补充的土壤。土壤中的重金属含量在农田耕作土壤层允许范围内。采取措施保护土壤，减少侵蚀和土壤退化。
肥料和添加剂
使用经国家机构许可的肥料和助剂。 可以使用经过处理并根据规定控制重金属含量的有机肥料。
灌溉水
使用安全卫生的水源进行有效浇灌，根据植物的需求。避免浇水过少或过多。限制植物保护剂和肥料泄漏，以避免水源污染。
如果要重复使用水源，则需要按照浇灌水质量相关规定进行处理。
化学品
化学品包括无机肥料和植物保护药。在允许使用的植物保护药清单中，按照正确的四个原则使用：及时、合适、正确方式和正确剂量。使用植物保护药时必须确保对健康安全，并避免扩散至周围区域。
将准备用于作物的植物保护药列入清单。化学品和植物保护药必须保持原装包装，标明名称和使用说明。在未使用完时需收集并按规定处理。
收获和收获之后的处理
在正确的时间进行收割。在整个收割、运输和储存过程中，需要确保食品卫生安全，避免造成卫生问题的因素：未足够时间隔离农药、化肥、动物侵入，过量使用防腐剂……
管理和处理废物。
绝对不得重新使用用过的肥料或植物保护药品的包装袋或容器来盛放食品。使用后的垃圾和包装袋必须按规定收集和处理。
劳动 安全
确保为工人提供完整的劳动保护装备，既可确保工人的安全，又可减少产品受到污染的风险。
记录，存档档案，追溯和产品召回
执行完整记录所有内容，有规定并进行文档和档案的存储和控制。文件存档的最短时间为自收获之日起的12个月。这是为了内部审核和产品溯源而服务。
内部审查
进行内部检查不超过每年一次。发现与VietGAP标准不符的地方需要采取补救措施。在交付给客户之前，修正时间不超过3个月，取决于每个不符合点的内容。基地拥有多个生产地点，需要对所有地点进行检查。所有检查问题都需要记录成文件并保留档案。
投诉和解决投诉
关于每种产品的投诉接收和处理以及劳动者权益的规定，需要记录接收和处理的档案。
VietGAP 评估程序
第一步：考察、调查、评估生产区域现状
第二部：培训
第三部：实施VietGAP标准
第四步：企业内部评估
第五步：评估以获得VietGAP认证
VietGAP认证的好处
对于生产商
超市和零售连锁店要求农产品必须获得 VietGAP 认证才能投入市场。因此，通过 VietGAP 认证的企业将有更多机会进入国内超市市场。同时，也为越南农产品进军国际市场打开了机会。
通过产品溯源和VietGAP认证，提高了消费者和国际伙伴对企业产品的信任度。因此，企业拥有了新的发展机会。
对于企业内部而言，经过培训和指导 VietGAP 流程的直接管理人员将能够及时处理与食品安全相关的问题，从而生产出质量稳定的产品，提高企业营收。
对消费者
VietGAP的首要目标是生产优质产品，确保食品安全卫生，以满足消费者需求。VietGAP的产品带有标签，帮助消费者轻松选择健康的产品。经常接触健康产品会为消费者养成良好习惯，认可安全、优质的产品。这将激励生产和加工基地不断改进和提高产品质量。
对于社会
应用VietGAP标准有助于越南生产业不断巩固声誉，增加出口额，使越南经济发展更加稳定。
除此之外，采用VietGAP标准可以改变生产习惯，消费者能够使用安全食品，提高生活质量和社会的可持续发展。
在越南实施VietGAP标准的现状
自从应用VietGAP到生产中，农业领域有了一定的发展。然而，对VietGAP的应用还没有得到充分和正确的认识。
VietGAP依据GAP的标准而创建。VietGAP标准出台后，很多生产基地开始了了解和应用。VietGAP咨询服务也逐渐壮大。有权机构定期发布和修改具体指导每种产品的规范文件。
然而，关于VietGAP的信息出现了盲目和难以理解的情况。大量非官方信息泛滥出现。尚未有有关被认证为VietGAP的地区和生产基地的正式信息…产品进入市场的管理仍然薄弱，导致许多企业伪造或仿制VietGAP认证。
鉴于上述情况，有权机关需要更加严格监督授权给认证机构的活动，制定严格的管理规定和评估市场流通产品。消费者也需要更加了解和警惕在使用产品时。
越南在农产品出口方面有很大潜力。但由于未能满足全球食品安全标准，产量仍然太低。VietGAP是将越南农产品推向全球的桥梁。因此，农民、企业和管理机构需要正确了解并了解足够关于VietGAP标准的程序和目的。
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