Khó khăn khi áp dụng ISO 22000 là gì? Doanh nghiệp làm thế nào để khắc phục

Tiêu chuẩn ISO 22000 là một công cụ quan trọng mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp thế nhưng việc áp dụng vào hệ thống quản lý không hề dễ dàng. Doanh nghiệp thường phải đối mặt với nhiều khó khăn khi triển khai và duy trì hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn này. Vậy khó khăn khi áp dụng ISO 22000 là gì? Có những giải pháp nào để khắc phục, dưới đây là nội dung chi tiết.

Khó khăn khi áp dụng ISO 22000 của doanh nghiệp

Rất nhiều doanh nghiệp tìm hiểu và muốn áp dụng ISO 22000:2018 vào hệ thống quản lý của mình nhưng không phải tổ chức nào cũng áp dụng thành công trong quá trình thực hiện. Theo như tìm hiểu, các khó khăn này thường rơi vào các vấn đề dưới đây.

Tâm lý ngại thay đổi khi áp dụng ISO 22000: Các thói quen cũ và cách thức làm việc truyền thống có thể làm cho việc chuyển đổi sang một hệ thống mới trở nên khó khăn hơn. Doanh nghiệp ngại thay đổi, không muốn cải tiến và không muốn mất thời gian công sức với cái mới.

Chưa xác định đúng vai trò của từng bộ phận: Việc áp dụng ISO 22000 vào hệ thống quản lý cần có quy trình và sự phân chia rõ ràng trong việc xác định vai trò, vị trí và trách nhiệm của từng bộ phận từ cán bộ cấp cao cho đến nhân viên. Tuy nhiên, ở một số doanh nghiệp, không phân bổ đúng vai trò của từng người dẫn đến chậm trễ, không có ai đứng ra chịu trách nhiệm về các vấn đề xảy ra.

Yêu cầu kiến thức chuyên môn cao: Áp dụng ISO 22000 đòi hỏi doanh nghiệp cần tìm hiểu và nghiên cứu các yêu cầu, nguyên tắc và nội dung của tiêu chuẩn. Doanh nghiệp nắm rõ được kiến thức về các quy trình sản xuất và phân phối thực phẩm, cũng như kỹ năng trong việc áp dụng các công cụ và phương pháp quản lý chất lượng. Có kiến thức vững vàng về quy trình kiểm tra và đánh giá nội bộ, liên tục cập nhật, nâng cao kiến thức và kỹ năng về ISO 22000 để áp dụng một cách hiệu quả.

Khó khăn khi xây dựng hệ thống tài liệu: Doanh nghiệp không có kinh nghiệm trong việc quản lý tài liệu ISO 22000. Điều này dẫn đến việc xây dựng hồ sơ, lưu trữ và duy trì các tài liệu trở nên phức tạp và khó khăn.

Khó khăn khi triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Các quy trình và quy định của ISO 22000 có thể làm cho việc triển khai trở nên phức tạp và đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Nhiều doanh nghiệp nóng vội, dẫn đến tình trạng không tuân thủ, chỉ áp dụng cho có, mang tính hình thức.

Khó khăn về tài chính khi triển khai: Triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 đòi hỏi doanh nghiệp cần đầu tư lớn về việc đào tạo nhân viên, xây dựng và triển khai hệ thống, đánh giá và chứng nhận. Những chi phí này về lâu dài có thể là một gánh nặng đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ.

Khó khăn khi xây dựng cơ sở hạ tầng phù hợp với yêu cầu tiêu chuẩn: Nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc xây dựng cơ sở hạ tầng phù hợp với tiêu chuẩn ISO 22000 như: cải thiện cơ sở vật chất của mình, bao gồm cả nhà máy sản xuất, phòng thí nghiệm, kho lưu trữ và các thiết bị sản xuất. Quá trình xây dựng tốn thời gian và chi phí khiến cho nhiều doanh nghiệp không muốn tiếp tục áp dụng.

Thiếu sự hợp tác giữa các bộ phận: Sự hợp tác giữa các bộ phận trong doanh nghiệp rất quan trọng. Thiếu đi sự hợp tác các thông tin quan trọng về yêu cầu và tiến độ của dự án có thể bị mất mát làm giảm hiệu quả làm việc.

Thiếu nguồn lực như sự: Nhiều doanh nghiệp gặp vấn đề về nhân sự, muốn xây dựng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO 22000 cần có đủ nhân sự được đào tạo kiến thức bài bản. Khi thiếu nhân sự có thể dẫn đến công việc quá tải và không đạt yêu cầu về chất lượng sản phẩm.

Chưa phân bổ thời gian hợp lý: Vấn đề này thường xảy ra ở một số doanh nghiệp khi chưa có kế hoạch, quy trình làm việc cụ thể. Dẫn đến thời gian chưa phân bổ hợp lý, nhiệm vụ không hoàn thành đúng kế hoạch, nhiều đầu việc bị trì hoãn.

Giải pháp khắc phục khó khăn khi áp dụng ISO 22000

Áp dụng ISO 22000:2018 sẽ không tránh khỏi khó khăn khi triển khai, nhưng lợi ích mà tiêu chuẩn này mang lại là không thể phủ nhận. Dưới đây là một số giải pháp giúp doanh nghiệp vượt qua khó khăn khi thực hiện ISO 22000.

• Lãnh đạo là những người đi đầu, cần dành thời gian tìm hiểu, không ngại thay đổi, có tinh thần đổi mới, có nhận thức đúng đắn về vai trò và lợi ích của ISO 22000 đối với doanh nghiệp.
• Bước đầu triển khai cần xác định đúng vai trò, trách nhiệm của từng bộ phận.
• Cần thường xuyên tìm hiểu tài liệu, kiến thức về ISO 22000 để áp dụng vào khâu vận hạnh và có biện pháp khắc phục tốt khi có vấn đề xảy ra.
• Đối với việc xây dựng hệ thống tài liệu, cần có sự đầu tư thời gian tìm hiểu và xây dựng quy trình một cách thống nhất. Đảm bảo mọi bước thực hiện đều được lưu lại phục vụ hoạt động tra cứu đánh giá.
• Khi triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nên tìm hiểu kỹ lưỡng, không nên nóng vội mà phải áp dụng từng bước để thấy được sự liền mạch, liên kết.
• Các bộ phận cần có sự hợp tác chặt chẽ, ban lãnh đạo cần tổ chức các cuộc họp đảm bảo thông tin cung cấp thường xuyên, đánh giá, giám sát chặt chẽ quy trình làm việc, có biện pháp xử lý vi phạm rõ ràng, có các vấn đề tồn đọng cần giải quyết ngay.

• Doanh nghiệp cần xác định nguồn lực tài chính, có kế hoạch chi tiêu cụ thể cho các phần như xây dựng cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, đào tạo nhân viên, nhân sự
• Trong quá trình thực hiện cần xây dựng kế hoạch rõ ràng, xác định đầu việc trong mốc thời gian cụ thể để tránh chậm trễ và giảm hiệu quả sản xuất.
• Thường xuyên đào tạo kiến thức cho đội ngũ nhân viên, để nhân viên nắm rõ mục đích, vai trò và cách triển khai ISO 22000.

Trên đây là những khó khăn, thách thức doanh nghiệp có thể gặp phải trong quá trình triển khai hệ thống quản lý thực phẩm ISO 22000. Các khó khăn này đều có giải pháp khắc phục nếu doanh nghiệp đầu tư thời gian tìm hiểu. Hy vọng, doanh nghiệp sẽ có lựa chọn tốt nhất để quá trình triển khai áp dụng đạt hiệu quả cao.