Có cần HACCP để đăng ký GACC không là câu hỏi được rất nhiều doanh nghiệp quan tâm khi xuất khẩu thực phẩm sang Trung Quốc. Trong quá trình đăng ký mã GACC, nhiều đơn vị băn khoăn liệu chứng nhận HACCP có phải là điều kiện bắt buộc hay không. Bài viết dưới đây sẽ giúp doanh nghiệp hiểu rõ quy định hiện hành và chuẩn bị hồ sơ phù hợp.

Nội dung chính

HACCP là gì?

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn trong quá trình sản xuất thực phẩm. Mục tiêu của HACCP là:

Phòng ngừa các mối nguy về an toàn thực phẩm.
Kiểm soát các công đoạn có nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Đảm bảo sản phẩm đáp ứng yêu cầu của thị trường nhập khẩu.

Hiện nay, chứng nhận HACCP được áp dụng rộng rãi tại các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, thủy sản, nông sản, đồ uống và nhiều ngành khác.

Có cần HACCP để đăng ký GACC không?

GACC là gì?

GACC là hệ thống đăng ký doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nước ngoài của Tổng cục Hải quan Trung Quốc. Theo quy định của Lệnh 248 và Lệnh 249, nhiều doanh nghiệp muốn xuất khẩu thực phẩm vào Trung Quốc phải đăng ký và được cấp mã GACC trước khi xuất khẩu. Mã GACC giúp cơ quan quản lý Trung Quốc kiểm soát nguồn gốc, điều kiện sản xuất và an toàn thực phẩm của doanh nghiệp nước ngoài.

Doanh nghiệp có cần HACCP để đăng ký GACC không?

Không phải mọi doanh nghiệp đều bắt buộc phải có chứng nhận HACCP để đăng ký GACC. Tuy nhiên, doanh nghiệp vẫn phải chứng minh cơ sở của mình có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả đáp ứng yêu cầu của phía Trung Quốc.

Nếu doanh nghiệp đã được chứng nhận HACCP thì đây là một lợi thế lớn khi chuẩn bị hồ sơ.
Nếu chưa có HACCP, doanh nghiệp vẫn có thể đăng ký GACC trong một số trường hợp, miễn là đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về kiểm soát an toàn thực phẩm theo quy định.

Nói cách khác, HACCP không phải lúc nào cũng là điều kiện bắt buộc, nhưng lại là minh chứng rất quan trọng cho năng lực quản lý của doanh nghiệp.

Doanh nghiệp cần làm gì để đăng ký HACCP?

Trong trường hợp chưa được chứng nhận HACCP, doanh nghiệp vẫn cần xây dựng đầy đủ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, bao gồm:

Quy trình kiểm soát nguyên liệu đầu vào.
Quy trình sản xuất.
Quy trình vệ sinh nhà xưởng.
Kiểm soát côn trùng và động vật gây hại.
Hồ sơ truy xuất nguồn gốc.
Hồ sơ đào tạo nhân viên.
Hồ sơ kiểm soát chất lượng.
Hồ sơ kiểm nghiệm sản phẩm.

Những tài liệu này sẽ là căn cứ để chứng minh doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm khi đăng ký GACC.

Lợi ích của việc có chứng nhận HACCP khi đăng ký GACC

Mặc dù không phải lúc nào cũng bắt buộc, nhưng HACCP mang lại rất nhiều lợi ích cho doanh nghiệp.

Nâng cao độ tin cậy của hồ sơ: Doanh nghiệp có chứng nhận HACCP thường được đánh giá cao hơn vì đã xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế.
Tiết kiệm thời gian chuẩn bị hồ sơ: Nhiều quy trình, biểu mẫu và tài liệu mà GACC yêu cầu đã được doanh nghiệp xây dựng trong quá trình áp dụng HACCP. Điều này giúp việc chuẩn bị hồ sơ nhanh hơn và hạn chế sai sót.
Đáp ứng yêu cầu của nhiều thị trường: Không chỉ Trung Quốc, HACCP còn được nhiều quốc gia và khách hàng quốc tế yêu cầu. Do đó, đầu tư xây dựng HACCP giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường xuất khẩu trong tương lai.
Nâng cao hình ảnh doanh nghiệp: Chứng nhận HACCP thể hiện doanh nghiệp quan tâm đến chất lượng và an toàn thực phẩm, từ đó tạo niềm tin với khách hàng và đối tác.

*Lợi ích của doanh nghiệp khi đăng ký HACCP*

Dịch vụ đăng ký chứng nhận HACCP của Q-CERT

Chi tiết dịch vụ đánh giá chứng nhận của Q-CERT

Dịch vụ đánh giá chứng nhận HACCP:

Đánh giá chứng nhận HACCP: chuyên nghiệp, đảm bảo quá trình đánh giá chứng nhận diễn ra theo đúng tiêu chuẩn và chuẩn mực Quốc tế.
Đánh giá giám sát định kỳ: Q-CERT thực hiện đánh giá giám sát định kỳ để xác định rằng các doanh nghiệp đã đạt chứng nhận vẫn duy trì và tuân thủ theo đúng yêu cầu của hệ thống quản lý HACCP.
Đánh giá tái chứng nhận: Q-CERT cung cấp dịch vụ tái chứng nhận cho doanh nghiệp có nhu cầu khi chứng nhận HACCP hết hiệu lực.
Mở rộng chứng nhận: Q-CERT cung cấp dịch vụ chứng nhận mở rộng khi doanh nghiệp muốn mở rộng phạm vi của chứng nhận để thêm các sản phẩm, dây chuyền sản xuất hoặc thay đổi quy trình sản xuất hiện có.

Quy trình chứng nhận HACCP tại Q-CERT

Bước 1: Doanh nghiệp đăng ký chứng nhận HACCP tại Q-CERT

Bước 2: Q-CERT tiếp nhận yêu cầu của khách hàng, xem xét và ký kết hợp đồng

Bước 3: Đoàn đánh giá Q-CERT sẽ xem xét thông tin ban đầu và lập kế hoạch đánh giá.

Bước 4: Đoàn đánh giá Q-CERT tiến hành đánh giá hồ sơ, tài liệu tại doanh nghiệp theo yêu cầu của tiêu chuẩn HACCP.

Bước 5: Đoàn đánh giá Q-CERT đánh giá thực tế tình hình áp dụng HACCP tại doanh nghiệp. Chuyên gia đánh giá sẽ xem xét tình hình áp dụng thực tế và những nội dung ghi chép trong hồ sơ.

Bước 6: Trường hợp cần khắc phục, Q-CERT sẽ kiểm tra lại tình trạng và đánh giá khắc phục.

Bước 7: Q-CERT xem xét toàn bộ kết quả và hoàn thiện hồ sơ đánh giá.

Bước 8: Căn cứ vào kết quả có được, Q-CERT thẩm xét hồ sơ đánh giá để đưa ra quyết định chứng nhận.

Bước 9: Q-CERT quyết định chứng nhận và thông báo kết quả đến doanh nghiệp

Bước 10: Thực hiện đánh giá giám sát sau chứng nhận để duy trì hiệu lực chứng nhận của doanh nghiệp.

Có cần HACCP để đăng ký GACC không? Câu trả lời là không phải trong mọi trường hợp. Tuy nhiên, doanh nghiệp vẫn phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về quản lý an toàn thực phẩm theo quy định của Trung Quốc. Việc áp dụng và được chứng nhận HACCP sẽ giúp hồ sơ đăng ký GACC trở nên chuyên nghiệp hơn, nâng cao uy tín và tăng khả năng được chấp thuận.

Doanh nghiệp có thắc mắc, liên hệ Q-CERT tại hotline 096.1606.610 hoặc 096.2433.610 ngay hôm nay để được hỗ trợ kịp thời!

Fanpage: Q-CERT – Niềm tin của nông sản xuất khẩu

Youtube: Chứng nhận Q-CERT