Chứng nhận ISO 22000 cho nông sản xuất khẩu đang trở thành yêu cầu quan trọng đối với nhiều doanh nghiệp trong bối cảnh thị trường ngày càng siết chặt về an toàn thực phẩm. Việc áp dụng tiêu chuẩn này giúp doanh nghiệp xây dựng hệ thống quản lý bài bản, đáp ứng yêu cầu của đối tác và mở rộng cơ hội xuất khẩu nông sản ra thị trường quốc tế.

Nội dung chính

Điều kiện để đạt chứng nhận ISO 22000 cho nông sản xuất khẩu

Để được cấp chứng nhận ISO 22000, doanh nghiệp cần xây dựng và duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn quốc tế.

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Doanh nghiệp cần thiết lập đầy đủ các quy trình kiểm soát trong hoạt động sản xuất và chế biến nông sản, bao gồm:

Kiểm soát nguyên liệu đầu vào.
Kiểm soát quá trình sản xuất.
Kiểm soát bảo quản và vận chuyển.
Kiểm soát sản phẩm không phù hợp.

Hệ thống cần được xây dựng đồng bộ và áp dụng xuyên suốt trong toàn bộ hoạt động sản xuất.

Kiểm soát mối nguy an toàn thực phẩm

Một trong những yêu cầu quan trọng của chứng nhận ISO 22000 là doanh nghiệp phải xác định và kiểm soát các mối nguy có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm như:

Mối nguy sinh học.
Mối nguy hóa học.
Mối nguy vật lý.

Việc áp dụng nguyên tắc HACCP trong kiểm soát mối nguy là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn.

Thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc

Đối với nông sản xuất khẩu, truy xuát nguồn gốc là yêu cầu gần như bắt buộc. Doanh nghiệp cần lưu trữ đầy đủ hồ sơ liên quan đến:

Nguồn gốc nguyên liệu.
Nhật ký sản xuất.
Hồ sơ kiểm tra chất lượng.
Quá trình bảo quản và phân phối sản phẩm.

Đào tạo nhân sự

Nhân sự tham gia sản xuất và quản lý cần được đào tạo về:

An toàn thực phẩm.
Quy trình vận hành.
Kiểm soát mối nguy.
Xử lý tình hướng phát sinh.

Đây là yếu tố giúp hệ thống ISO 22000 được vận hành hiệu quả và duy trì ổn định.

Quy trình cấp chứng nhận ISO 22000 cho nông sản xuất khẩu

Quy trình cấp giấy chứng nhận ISO 22000 thường bao gồm các bước sau:

Bước 1: Đăng ký chứng nhận ISO 22000

Doanh nghiệp lựa chọn tổ chức chứng nhận phù hợp và đăng ký đánh giá chứng nhận ISO 22000 cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của mình.

Bước 2: Xây dựng và áp dụng hệ thống ISO 22000

Doanh nghiệp tiến hành xây dựng các quy trình, tài liệu và triển khai áp dụng hệ thống theo yêu cầu của chứng nhận ISO 2200:2018.

Thiết lập quy trình vận hành.
Xây dựng hồ sơ, tài liệu.
Đánh giá nội bộ.
Khắc phục điểm chưa phù hợp.

Bước 3: Đánh giá lần đầu

Tổ chức chứng nhận tiến hành xem xét tài liệu và đánh giá mức độ sẵn sàng của doanh nghiệp trước khi thực hiện đánh giá chính thức.

Bước 4: Đánh giá thực tế

Đây là bước đánh giá thực tế tại cơ sở nhằm xác định doanh nghiệp có đáp ứng đầy đủ yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000 hay không.

Chuyên gia đánh giá sẽ kiểm tra:

Điều kiện sản xuất.
Hồ sơ quản lý.
Quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm.
Việc tuân thủ áp dụng hệ thống trong thực tế.

Bước 5: Cấp giấy chứng nhận ISO 22000

Nếu đáp ứng đầy đủ yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp giấy chứng nhận ISO 22000 có hiệu lực theo quy định.

Bước 6: Đánh giá giám sát định kỳ

Trong thời gian chứng nhận còn hiệu lực, doanh nghiệp sẽ được đánh giá giám sát định kỳ nhằm đảm bảo hệ thống tiếp tục được duy trì và cải tiến.

*Quy trình cấp chứng nhận ISO 22000 cho nông sản xuất khẩu*

Dịch vụ chứng nhận ISO 22000 cho nông sản xuất khẩu tại Q-CERT

Q-CERT là tổ chức đánh giá và cấp chứng nhận ISO 22000 phiên bản 2018 theo đúng yêu cầu của tiêu chuẩn quốc tế. Các hoạt động đánh giá bao gồm:

Đánh giá chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
Đánh giá giám sát định kỳ trong thời gian chứng nhận còn hiệu lực.
Đánh giá mở rộng phạm vi chứng nhận khi doanh nghiệp có nhu cầu mở rộng lĩnh vực hoạt động.
Tái đánh giá chứng nhận khi giấy chứng nhận hết hiệu lực.

Ngoài chứng nhận ISO 22000:2018, Q-CERT còn cung cấp dịch vụ đánh giá chứng nhận HACCP, chứng nhận VietGAP trồng trọt và hỗ trợ doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu xuất khẩu thực phẩm.

Việc đạt chứng nhận ISO 22000 cho nông sản xuất khẩu không chỉ giúp doanh nghiệp kiểm soát hiệu quả các mối nguy về an toàn thực phẩm mà còn tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Doanh nghiệp xuất khẩu nông sản, muốn chứng nhận ISO 22000, liên hệ với Q-CERT ngay hôm nay tại hotline 0961 606 610 hoặc 0962 433 610 để được hỗ trợ kịp thời!

Fanpage: Q-CERT – Niềm tin của nông sản xuất khẩu

Youtube: Chứng nhận Q-CERT